1 bát cơm bao nhiêu calo? Đây là thắc mắc thường gặp nhất của những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân. Cơm là thực phẩm chính trong bữa ăn truyền thống của người Việt Nam nên không dễ để loại bỏ được món này khỏi thực đơn. Vậy nếu ăn một ít cơm có lên cân không? Hãy cùng thẩm mỹ quốc tế diva tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Gạo là gì?
Trước khi trả lời cho câu hỏi 1 bát cơm bao nhiêu calo thì chúng ta cần tìm hiểu các thông tin về gạo, bởi đây là nguyên liệu để nấu chín thành cơm.
Gạo được xếp vào phần loại ngũ cốc đã được trồng từ ngàn năm trước. Đây là nguồn lương thực chính của các quốc gia và cũng là loại lương thực phổ biến nhất trên thế giới. Về cơ bản có 2 loại gạo chính, đó là gạo trắng và gạo lứt.
Tất cả các loại ngũ cốc đều gồm 3 thành phần chính:
- Cám gạo: Lớp ngoài thô cứng giúp bảo vệ hạt, nó chứa chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
- Phần lõi gạo: Phần lõi giàu chất dinh dưỡng chứa carbs, chất béo, protein, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật khác.
- Nội nhũ gạo: Nội nhũ là phần chiếm nhiều nhất của hạt. Nó gần như hoàn toàn là carbs (tinh bột) và một lượng nhỏ protein.
Gạo lứt là loại ngũ cốc nguyên hạt còn nguyên cả cám và mầm. Vì thế mà nó rất bổ dưỡng, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.
Ngược lại, gạo trắng đã bị loại bỏ cả cám và mầm dinh dưỡng. Điều này được thực hiện để cải thiện hương vị cũng như thời hạn sử dụng của gạo. Nên gạo trắng hầu như được tạo thành hoàn toàn từ tinh bột hoặc các chuỗi dài của glucose. Các loại gạo khác nhau có chứa lượng tinh bột khác nhau, điều này làm ảnh hưởng đến kết cấu và khả năng tiêu hóa của chúng.
1 bát cơm bao nhiêu calo?
Tùy thuộc vào loại gạo sử dụng mà sẽ có số lượng calo khác nhau. Ví dụ như một chén cơm gạo lứt sẽ khác với một chén cơm gạo trắng thông thường. Sau đây sẽ là sự chênh lệch giữa một chén cơm chứa 100g gạo lứt và gạo trắng đã nấu chín. Chúng ta sẽ xem 1 bát cơm bao nhiêu calo?
Cơm trắng
- Lượng Calo: 130
- Carbs (tinh bột): 29 gam
- Chất xơ: 0 gam
- Chất đạm: 2 gam
- Chất béo: 0 gam
- Mangan: 19% RDI
- Magie: 3% RDI
- Phốt pho: 4% RDI
- Vitamin B6: 3% RDI
- Selen: 11% RDI
Cơm gạo lứt
- Lượng Calo: 112
- Carbs (tinh bột): 24 gam
- Chất xơ: 2 gam
- Chất đạm: 2 gam
- Chất béo: 1 gam
- Mangan: 55% RDI
- Magie: 11% RDI
- Phốt pho: 8% RDI
- Vitamin B6: 7% RDI
- Selen: 14% RDI
Kết luận: Gạo trắng có hàm lượng calo cao hơn và chứa ít chất dinh dưỡng và chất xơ hơn gạo lứt.
Nên chọn gạo trắng hay gạo lứt cho thực đơn ăn kiêng?
Chúng ta thường thấy gạo lứt được sử dụng rất phổ biến trong thực đơn của người ăn kiêng. Sau khi đã tìm hiểu 1 bát cơm bao nhiêu calo, ta đã thấy được tính chất dinh dưỡng của từng loại gạo và gạo lứt chiếm ưu thế hơn khi dùng để giảm cân vì chúng có nhiều chất xơ và ít tinh bột hơn gạo trắng. Nếu đang tập luyện và điều chỉnh chế độ ăn uống để giảm cân bạn hãy chọn cơm gạo lứt thay cho cơm trắng trong mỗi bữa ăn của mình. Sau đây là một số thực đơn giảm cân phối hợp cùng gạo lứt:
- Gạo lứt ăn kèm gà áp chảo
- Gạo lứt ăn kèm cá hồi phi lê
- Gạo lứt ăn kèm tôm rang
- Gạo lứt ăn kèm thịt băm viên và thịt bắp bò
- Gạo lứt ăn kèm thịt heo nạc rang
- Gạo lứt ăn kèm cải chua xào thịt bò
- Gạo lứt ăn kèm cá hấp
Cách ăn cơm trắng để giảm cân hiệu quả
Cơm trắng chứa rất nhiều tinh bột và cần phải hạn chế khi bạn đang có kế hoạch giảm cân, vậy ăn cơm trắng để giảm cân như thế nào?
- Ăn cơm trắng cùng với các loại đậu, khoai để giảm đi lượng tinh bột và thay thế chúng bằng loại tinh phức và chất xơ. Món ăn này sẽ giúp bạn tiêu hóa lâu hơn, hạn chế nguy cơ tích mỡ của cơ thể.
- Ăn cơm nguội: Nghe có vẻ đơn giản nhưng giảm cân bằng cách ăn cơm nguội thay vì cơm nóng sẽ hạn chế được khả năng chuyển hóa thành đường của tinh bột.
- Nhai cơm kỹ: Nhai kỹ cơm khi ăn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và cần một khoảng thời gian nhất định để cảm thấy đói. Ăn một lượng cơm nhỏ và nhai kỹ giúp hạn chế được tình trạng thừa cân, béo phì.
- Nấu cơm với dầu dừa: Theo các nhà khoa học, khi nấu cơm cùng với dầu dừa có thể giúp giảm được hơn 60% calo có trong cơm.
- Tăng cường thêm thịt và rau xanh trong mỗi bữa ăn: Ăn nhiều cơm chắc chắn sẽ làm bạn tăng cân. Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát khẩu phần cơm của mình bằng cách tăng cường rau xanh và thịt để giảm đi lượng cơm ăn vào.
- Ăn rau trước khi ăn cơm: Ăn rau trước khi ăn cơm tạo ra cảm giác no bởi chúng chứa hàm lượng chất xơ vô cùng lớn. Ăn rau nhiều giúp no lâu khiến bạn ăn ít cơm lại. Từ đó giảm được nguy cơ tăng cân mất kiểm soát.
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn lời giải đáp cho câu hỏi 1 bát cơm bao nhiêu Calo. Đồng thời mang đến những kiến thức cần thiết về cách ăn cơm đúng cách để vẫn kiểm soát được cân nặng. Hy vọng thông tin trên đây sẽ giúp ích được cho bạn. Chúc bạn sẽ sớm có được một vóc dáng cân đối hằng mơ ước.
Bài viết liên quan